A erva-doce é muito usada na culinária e na perfumaria, mas ela é rica em propriedades que trazem muitos benefícios para a saúde.
A planta é muito usado para diminuir o desconforto causado pelos gases, por ter um efeito capaz de reduzir a fermentação dos alimentos. Além disso ela pode reduzir os níveis de açúcar no sangue, e os calores que aparecem na menopausa.
Rica em vitamina C, ela ajuda o organismo a prevenir infecções e a combater os radicais livres pró-inflamatórios, além de controlar a pressão arterial e a equilibrar o ritmo de batimentos cardíacos.
Ela também combate o inchaço abdominal, espasmos musculares, cólicas menstruais, inflamações na boca e garganta, tosse, gripe, tira catarro e coriza.
A especiaria também apresenta propriedades anti-inflamatória, antimicrobiana, antibacteriana e antifúngica, antioxidante.
